Азовская креветка является ценным морским продуктом и отличным деликатесом, кроме того, креветка служит кормом для различных видов рыбы, а также является отличным индикатором чистоты воды в Азовском море.
В Азовском море наиболее распространена травяная черноморская креветка, обитающая также и в Черном море. Кроме того, в Азовском море обитает еще несколько видов креветки, наиболее многочисленные из которых – черноморская каменная креветка, также обитающая и в Черном море, и крангон обыкновенный, живущий во многих других морях и океанах по всему миру.
В связи с тем, что у креветок, живущих в Азовском море, летом наступает сезон нереста, ловля азовских креветок запрещена с начала июня до конца августа, но в разные годы этот период может изменяться. До этого времени ловить креветок в Азовском море запрещено любыми способами и в любом количестве. Ловля креветки осуществляется в прибрежной зоне на отмелях и в зарослях водной растительности, при ловле креветки в Азовском море, даже во время отсутствия запретов на ее ловлю, следует подчиняться определенным правилам – креветок можно ловить сачком, диаметр которого не превышает семидесяти сантиметров, а так же волоком яч. 6мм.
Промысловый вылов креветки пользователями нашей Республики начат в 2016 году. Ранее же добыча креветки осуществлялась в рамках любительского лова и велась бесконтрольно.
В настоящее время имеется высокая заинтересованности добывающих организаций в поставке креветки для нужд ресторанного бизнеса. Креветка пользуется высоким спросом на внутреннем рынке сбыта.
В настоящее время запасы креветки в Азовском море растут, и на сегодняшний день составляют около двухсот тонн.
Учитывая вышеперечисленные факторы и высокую способность креветки к воспроизводству, можно предположить, что ближайшие годы при разрешении добычи креветки в Азовском море количество промысловых организаций, занимающихся выловом этого ценного объекта, значительно увеличится.
